sainte Lucie

J-12 Balade suédoise

En Suède le 13 Décembre on fête la Sainte Lucie.

Lucie est la messagère de la lumière qui raconte Noël qui approche.

On choisit une jeune fille qui porte une couronne avec des bougies sur la tête, c'est une fête très suivie en Suède.

on trouve ces images de figurines à habiller, ça nous rappelle notre enfance....

Et bien sûr il y a un gâteau confectionné pour cette fête : le LUSSEKATT petites brioches au safran

Recette:

ingrédients pour 12 pièces

200ml de lait

2 pincées de pistils de safran

420 gr de farine

15 gr de levure fraîche

80 gr de sucre

1 càc de sel, de cardamone, 1/2càc de curcuma

1 oeuf

100gr de beurre mou

80 gr de raisins secs rehydratés

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Faites chauffer le lait et ajoutez les pistils de safran, laissez infuser10 mn.

Ajoutez la levure émiéttée, l'oeuf, la farine, le sucre, le sel, la cardamone et le curcuma, bien pétrir,puis ajoutez le beurre mou continuez à pétrir.

Laissez la pâte reposer et gonfler 1h30. Divisez la pâte en 12 parts, roulez chaque portion en un long boudin, formez des S en plaçant 2 raisins aux extrémités.

Placez les gâteaux sur une plaque et laissez gonfler 30 à 45 mn, dorez au jaune d'oeuf.

Dans un four préchauffé faire cuire à 180* pendant 20mn

Vous sentez l'odeur de ces petites brioches encore chaudes !!!

Et voici 2 patchs qui célèbrent sainte Lucie

Ecoutez la chanson de Santa Lucia par des chorales suédoises et aussi par de grands ténors et bon voyage tout là haut dans le Nord.

Comments

[morbihan patchs]

Super Yolande qui nous fait rêver grâce au calendrier de l'Avent

de notre Délégation ....



Nous attendons avec impatience vos messages, écrivez-nous encore et encore .....

Annie - votre trésorière

[Chef de tribu]

merci pour cette recette ! le patch est superbe