St Nicolas

J-19 St Nicolas

Aujourd'hui 6 Décembre en Lorraine et en Alsace c'est un jour de fête  en souvenir de l'évèque St Nicolas qui a sauvé 3 enfants des griffes d'un boucher qui voulait les manger.

Alors petit clin d'oeil pour nos amies patcheuses qui viennent de ce coin de France (Annie, Catherine et d'autres)

St Nicolas est représenté avec son âne faisant sa tournée pour gâter les enfants sages

Souvenir d'une chanson d'Anne Sylvestre qui vient de nous quitter:

Grand St Nicolas

Arrête bien ton âne la la la

Grand St Nicolas

Moi j'aime bien le chocolat la la ......

C'est aussi l'occasion de confectionner les MANNELES (ou mannala) qui sont dégustés ce jour là

Recette:

800g de farine

42g de levure de boulanger fraîche

150 g de beurre

100g de sucre

1 oeuf

1 pincée de sel

1/2l de lait entier

Versez la levure dans le lait tiède et laissez 5 mn

Mélangez tous les ingrédients et pétrir pendant 10 mnpour une pâte homogène

Laissez lever 45mn dans un endroit tiède

Reprenez la pâte , chassez l'air et faire des boules de 80 à 100g, allongez les et formez la tête, puis coupez en 2 le bas pour les pieds et incisez les côtéspour les bras.

Dépsez sur une plaque et laissez gonfler30mn

Badigeonnez avec du jaune d'oeuf et du lait mettre des raisins pour les yeux ou des pépites de chocolat

Faîtes cuire au four à 180*pendant 25 à 30 mn

Trouvé sur le site ôdelices

vous pouvez aussi fabriquer des manneles qui ne se mangent pas

Vous avez le décor et le goûter belle journée

Et je veux bien me faire inviter(ah ah ah !!!)

Comments

[mimi carcofine]

Merci pour cette savoureuse recette,

Joyeuse Saint- Nicolas chez vous et doux dimanche